Die Passiermühle wird im Volksmund auch Flotte Lotte oder fleißiges Lieschen genannt. Der Name Flotte Lotte ist eine geschützte Marke der GEFU Küchenboss GmbH & Co. KG, die das Produkt auch nach 65 Jahren nahezu unverändert herstellt. Die Passiermühle findet man auch unter der Bezeichnung: Gemüsemühle, Passiergerät, Passierer, Passevite oder Passetout.
Die Passiermühle eignet sich für die Herstellung von Fruchtmus, Gelee, Marmelade, Tomatensuppe, Kartoffelbrei, Pürees und allerlei Saucen. Die Passiermühlen werden in unterschiedlichen Größen mit einer oder mehreren Lochscheiben angeboten. In den meisten Fällten haben die Passiermühlen einen Durchmesser von ca. 20 cm.
![𝐌Ü𝐇𝐋𝐄𝐍𝐖𝐄𝐑𝐊 Passiermühle Edelstahl inkl. 3 Passiersieb-Einlagen [naturreines Eichenholz] 2,3 L Füllvolumen Passiergerät für Soßen, Marmeladen, Apfelmus | Passetout ansehen](https://m.media-amazon.com/images/I/51C2qfBAzTL._SL160_.jpg)
- 🌱 𝗪𝗶𝗿 𝘀𝗮𝗴𝗲𝗻 𝗻𝗲𝗶𝗻 𝘇𝘂 𝘀𝗰𝗵𝗺𝗲𝗿𝘇𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻 𝗛ä𝗻𝗱𝗲𝗻 - Andere Anbieter verwenden fast ausschließlich unhandliche Griffe, diese sind alles andere als ergonomisch und können bei längerer Nutzung zu Handschmerzen führen. Deswegen setzen wir auf unseren ergonomisch designten 𝐄𝐢𝐜𝐡𝐞𝐧𝐡𝐨𝐥𝐳-𝐆𝐫𝐢𝐟𝐟 und das unvergleichliche Gefühl von poliertem Holz zwischen den Fingern…
- 🌱 𝟭, 𝟮, 𝟯 𝗙𝗲𝗿𝘁𝗶𝗴 - Dank dem optimierten 𝐓𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐒𝐲𝐬𝐭𝐞𝐦 verschwendest du keine Zeit mehr mit Auf und Abbau. Durch die Komprimierung der wichtigsten Funktionen auf 3 Einzelteile, kannst du dich so schnell wie möglich deinen Lieblingsgerichten widmen.
- 🌱 𝗪𝘂𝗻𝘀𝗰𝗵𝗹𝗼𝘀 𝗚𝗹ü𝗰𝗸𝗹𝗶𝗰𝗵 - Sobald du dein Paket öffnest, findest du neben deiner Mühle nicht nur 3 unterschiedliche Lochscheiben für jeden Anwendungsbereich, sondern auch einen Beileger mit leckeren Rezeptvorschlägen.
Aufbau der Passiermühle
Die Passiermühle ist wie ein Sieb aufgebaut. Die Füllung wird über zwei Flügelschieben gegen eine Lochschiebe gedrückt. Dabei wird die Füllung gleichzeigt passiert und gefiltert. Das ist besonders bei der Herstellung von Marmeladen und Gelees von großem Vorteil.
Die Kerne von Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren bleiben in dem Sieb und das Fruchtfleisch geht durch die Lochscheiben. Die Lochscheiben können bei der Passiermühle normalerweise ausgetauscht werden. Sie unterscheiden sich durch die Größe der Löcher und durch die Ausprägung der Löcher. Einige Scheiben eigenen sich auch zum Passieren von fasrigen Gemüse. Mit einer solchen Scheibe kann auch Spargel und Lauch zubereitet werden. Bei richtiger Anwendung des Passierers bleiben die Vitamine und sämtliche Nährstoffe erhalten.
Handhabung der Geräte
Die Flügelscheiben werden entweder manuell über eine Kurbel oder über einen Elektromotor mit Akku angetrieben. Bei häufigem Einsatz der Passiermühle bietet sich die Variante mit dem Elektromotor an, auch wenn diese etwas teurer ist.
Wichtig ist, dass die Passiermühle gut auf der Schüssel aufliegt, die zum Aufnehmen der passierten Zutaten dient. Die Passiermühle sollte an drei Punkten aufliegen. Der Griff sollte so beschaffen sein, dass das Gerät mit einer Hand gut festgehalten werden kann.
Bei der Beschaffung des Passierers sollten Sie darauf achten, dass es leicht montiert und demontiert werden kann. Das ist für eine gründliche Reinigung sehr wichtig. Das Gerät sollte aus spülmaschinenfestem Material bestehen. Die meisten Geräte bestehen sowieso aus Edelstahl.
Fazit zu den Passiermühlen
Die Passiermühlen sind sicher die erste Wahl, wenn es um die Herstellung von Saucen und Suppen aus Gemüse oder Tomaten geht. Sie eigenen sich gleichermaßen zur Herstellung von Babybrei. Wer großen Wert auf die frische Zubereitung von Speisen legt, der ist mit einer Passiermühle gut bedient. Ein Mixer oder ein Entsafter kann eine gute Ergänzung zu der Flotte Lotte genannten Passiermühle sein. Gute Entsafter haben inzwischen die Möglichkeit, Gemüse, Obst und Beeren auf Knopfdruck zu passieren.
- DURCHDACHTE AUSFÜHRUNG: Der Korpus aus Edelstahl eignet sich auch für heiße Speisen und nimmt keine Flecken an
- HOCHWERTIG: Die Mühle verfügt über 3 Mahlscheiben aus Edelstahl für Speisen feiner, mittlerer und grober Konsistenz
- SICHERER HALT: Rutschfeste Füße sichern die Mühle und lassen sich zum Verstauen einfach einklappen
- ZERKLEINERN: … leicht gemacht mit der manuellen Passiermaschine von Navaris mit drei verschiedenen Locheinsätzen. Einfach die Kurbel nach rechts drehen für tolle selbstgemachte Gerichte oder Babynahrung.
- ALLROUNDER: Nutze die Beerenpresse zum Passieren von Früchten oder Gemüse. Die Lochscheiben eignen sich für extrem feines Gelee oder Babybrei, Suppen oder gröberes Püree.
- DETAILS: 1x Edelstahl-Passiermühle; 3x Einsatz / Lochstärke: 2mm, 3mm, 7mm / Gewicht: 600 g / Material: Edelstahl (304), PP / spülmaschinenfest
- RÖSLE Passetout mit Gegengriff - ideal für Selbstgemachtes: Hochwertiges Passiergerät aus Edelstahl zum Passieren von Gemüse, Früchten und für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Pürees, Babykost oder Marmelade
- Mit stabiler Dreipunktauflage, zusätzlichem Gegengriff und ergonomischem Drehknopf für einen festen Halt sowie handlichen Gebrauch - auch mit niedrigen Gefäßen
- Matter und hochglänzender Edelstahl kombiniert, fugenlos aus einem Stück gearbeitet - hygienisch, geruchs- und geschmacksneutral sowie pflegeleicht dank des rostfreien Edelstahls - spülmaschinengeeignet - zur Reinigung komplett zerlegbar